Всемирный день шоколада.

11 июль 2021, Воскресенье

369

11 июля – праздник для настоящих сладкоежек – Всемирный день шоколада. Эта вкусная ежегодная дата была придумана во Франции в 1995 году.Сейчас нам кажется, что шоколад был всегда – трудно представить, что в мире когда-то не было шоколадных конфет! История шоколада насчитывает более трех тысячелетий. Плоды какао были известны цивилизации ольмеков, племена майя считали шоколад священным и использовали его во время ритуалов, а ацтеки называли шоколад «пищей богов». Однако это было отнюдь не привычное нам лакомство. Древние жители Америки в обжаренные и молотые какао-бобы добавляли воду, сдабривая эту смесь горьким перцем и специям. Испанские конкистадоры доставили шоколад в Европу и пили его для укрепления сил. Европейцы изменили оригинальный рецепт индейцев, превратив шоколад в горячий сладкий напиток. Есть мнения, что пить шоколад в России начали во времена Екатерины Великой. Конечно же, это было очень дорогостоящее удовольствие.

Революция в мире шоколада произошла в 1829 году, когда голландец Конрад ЙоханнесванХаутен открыл способ выжимки масла какао. Это позволило создавать твердый шоколад, который постепенно вытеснил жидкий. По-настоящему история шоколада в нашей стране началась в конце 19 века. В 1850 году в Российскую империю приехал немец Теодор Фердинанд фон Эймен и открыл в Москве небольшую мастерскую по производству шоколада. Сладости Эйнема отличались отменным вкусом и невероятно красиво упаковывались. Каждая коробка конфет была произведением искусства. После Октябрьской революции 1917 года фабрика была национализирована и получила всем нам знакомое название – «Красный октябрь».

Появлялись в России и небольшие лавочки, производящие шоколадную продукцию в малых объемах. Однако им на смену пришли крупные шоколадные фабрики. Шоколад в привычной нам обертке едва ли можно было найти – конфеты упаковывались в красивые коробки из дерева или металла. Каждый производитель старался привлечь покупателя, рекламировал свою продукцию и не забывал указать полученные награды, порой, прямо на упаковке.