Вернуться назад
Распечатать
15 декабря отмечается Международный день чая.
Решение отмечать праздник именно 15 декабря было принято после неоднократного обсуждения во многих международных организациях и профсоюзах во время Всемирного общественного форума, проходившего в 2004 году. Именно в этот день была принята Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии в 1773 году.
В древности люди считали чай исключительно лекарственным растением. Лишь много времени спустя его стали употреблять как напиток.
Чаепитие в России – особый и всеми любимый ритуал, а главная его составляющая – общение.
В нашу страну чай пришел с Востока раньше, чем в европейские страны. Так, уже в 17 веке в небольших количествах чай привозился на Русь как дорогой подарок от азиатских посланников. Как указывает В.В. Похлебкин, в 1638г. русский посол боярин Василий Старков привез первому царю династии Романовых - Михаилу Федоровичу, дары от монгольского Алтын-хана – среди знаменитых монгольских атласов и мехов лежали свертки с сухими листьями. Старков отказывался брать эту сушеную траву, но монгольский правитель настоял на своем, и так впервые в Московии появился чай, а в 1769 году Россия заключит с Китаем первый договор на поставку чая.
Самовар был необходим и в доме столичного аристократа, и в обычном трактире. Когда еще не было китайских чаев, русские и казаки пили травяные чаи, в том числе использовали кипрей, его еще называли иван-чаем. Чаепитие для донских казаков было особой церемонией, где нередко решались серьезные деловые вопросы, даже о свадьбах договаривались. Если гость появлялся на пороге дома, то хозяйка скорее приглашала его присесть к столу. К чаю подавали различную выпечку: пироги, сушки, баранки и ватрушки. А ещё часто пили с кусковым сахаром – «вприкуску» да «вприглядку». Сахар в XIX веке продавали в «головах» - огромные куски, которые весили 10-11 килограммов. Его рубили на средние куски, а затем чайными щипцами кололи на маленькие.
Атаман М.И. Платов по утрам употреблял кофе, но более предпочитал чай, о нем же так говаривал: «Это, я вам скажу, весьма здорово, и разжидит кровь, а кофе вить густит!».
В собрании музея истории донского казачества хранятся фарфоровые чайные сервизы, щипцы для колки сахара, жестяные банки для хранения чая, интересна коллекция самоваров.
В древности люди считали чай исключительно лекарственным растением. Лишь много времени спустя его стали употреблять как напиток.
Чаепитие в России – особый и всеми любимый ритуал, а главная его составляющая – общение.
В нашу страну чай пришел с Востока раньше, чем в европейские страны. Так, уже в 17 веке в небольших количествах чай привозился на Русь как дорогой подарок от азиатских посланников. Как указывает В.В. Похлебкин, в 1638г. русский посол боярин Василий Старков привез первому царю династии Романовых - Михаилу Федоровичу, дары от монгольского Алтын-хана – среди знаменитых монгольских атласов и мехов лежали свертки с сухими листьями. Старков отказывался брать эту сушеную траву, но монгольский правитель настоял на своем, и так впервые в Московии появился чай, а в 1769 году Россия заключит с Китаем первый договор на поставку чая.
Самовар был необходим и в доме столичного аристократа, и в обычном трактире. Когда еще не было китайских чаев, русские и казаки пили травяные чаи, в том числе использовали кипрей, его еще называли иван-чаем. Чаепитие для донских казаков было особой церемонией, где нередко решались серьезные деловые вопросы, даже о свадьбах договаривались. Если гость появлялся на пороге дома, то хозяйка скорее приглашала его присесть к столу. К чаю подавали различную выпечку: пироги, сушки, баранки и ватрушки. А ещё часто пили с кусковым сахаром – «вприкуску» да «вприглядку». Сахар в XIX веке продавали в «головах» - огромные куски, которые весили 10-11 килограммов. Его рубили на средние куски, а затем чайными щипцами кололи на маленькие.
Атаман М.И. Платов по утрам употреблял кофе, но более предпочитал чай, о нем же так говаривал: «Это, я вам скажу, весьма здорово, и разжидит кровь, а кофе вить густит!».
В собрании музея истории донского казачества хранятся фарфоровые чайные сервизы, щипцы для колки сахара, жестяные банки для хранения чая, интересна коллекция самоваров.
